Tassonomia e Sistematica
Divisione: Basidiomycota
Classe: Agaricomycetes
Ordine: Agaricales
Famiglia: Lyophyllaceae
Genere: Calocybe
L’etimologia del nome Calocybe deriva dal greco kalòs = bello e kùbe = testa; gambosa deriva dal latino gambosus = dal gambo grosso. Questo fungo primaverile, viene chiamato comunemente prugnolo o spinarolo, per il fatto che nasce vicino ai cespugli di Pruni selvatici, spesso insidiosi per la presenza di molte spine.
Fu descitto per la prima volta con il nome "Szens Gyewrgi gambaia" dal Botanico Carolus Clusius nell’Opera “Rariorum Plantarium Historia” (1601), perchè si inizia a raccoglierlo dalla terza settimana di Aprile ed in particolare dal giorno di San Giorgio (23 aprile). Ovviamente è una credenza popolare antica che non rispecchia la realtà, in quanto, come avviene per tutti i funghi, può anticipare o posticipare la sua comparsa a seconda dell'habitat o dalle condizioni climatiche stagionali. Linneo nell’affermare il primo sistema di nomenclatura nel 1753 accetta il nome di georgii, nominandolo Agaricus georgii, ma successivamente Fries nel "Systema micologicum" nel 1821 lo rinomina come Agaricus gambosus.
Da un punto di vista sistematico, il prugnolo è stato considerato inizialmente nel genere Tricholoma da Kummer nel 1871, (molto conosciuto è il nome Tricholoma georgii che gli è stato conferito da Quelet). Poi successivamente fu trasferito nel genere Lyophyllum nel 1943 da Singer per la presenza di basidi carminofili. Nel 1962 infine è stato scelto il genere Calocybe da Donk riprendendo la nomenclatura del "Systema micologicum" di Fries. Questo genere è stato inserito nella famiglia delle Lyophyllaceae ed è caratterizzato da funghi saprofiti terricoli con portamento tricolomatoide, cappello bianco-giallastro o rosa-violaceo, asciutto, lamelle biancastre, sottili, fitte, adnate, gambo liscio ingrossato, sporata bianca.
Le attuali conoscenze di tassonomia molecolare ci indicano che esitono dei generi affini a Calocybe come Rugosomyces, Calocybella, Gerhardtia, Myochromella.
Sinonimi:
Agaricus georgii Linneo 1753
Agaricus gambosus Fries 1821
Tricholoma gambosum (Fries) Kummer 1871
Tricholoma georgii (Linneo) Quélet 1872
Lyophyllum gambosum (Fries) Singer 1943
Descrizione della specie
Pileo: di forma rotondeggiante quando giovane e convesso-pianeggiante nella forma adulta, di diametro 5-10 cm. Liscio, con colorazioni variabili dal biancastro al nocciola-giallastro a seconda dell'habitat. Margine involuto, con cuticola facilmente asportabile.
Imenio: lamelle smarginate-uncinate con filo irregolare, fitte con presenza di lamellule, di colore biancastro.
Stipite: sodo, a volte tozzo, assottigliato alla base, di 5 x 2 cm. Biancastro con sfumature rosee alla base.
Carne: soda e compatta, bianca. Odore e sapore di farina fresca.
Habitat: fungo saprofita che cresce in primavera, nei prati o ai margini del bosco, gregario con crescita in cerchi o a zig zag (cerchi della strega). E' un fungo che può crescere a diverse altitudini dalle zone di macchia mediterranea fino ai 1200 m. L'importante è la presenza di Rosaceae che determina le condizioni ideali dove la specie può crescere. Si trova tra i cespugli di piante spinose come il biancospino, la rosa canina, il prugnolo (Prunus spinosa) da cui deriva il nome volgare.
Caratteri microscopici:
Pileipellis: di tipo cutis con ife intrecciate
Basidi: clavati, tetrasporici, con giunti a fibbia 18-21 x 4-5 micron
Spore: polvere sporale bianca, con spore lisce, ovato-ellittiche, di 5-6 x 3-4 micron
Spore
Basidi
Pileipellis
Illustrazione da M. C. Cooke 1891
Illustrazione C. dal Pozzo 1627
Foto di carpofori nei pressi di S. Severa (Luca Astori)